Das sind wir
Im November 2015 haben Franz Giese und Johannes Lichti das St. Martiner Weinhäusel übernommen. Den Entschluss trafen die beiden während der gemeinsamen Arbeit auf dem Segelschulschiff «SALOMON». Auf diesem Schiff fanden 16 verhaltensoriginelle Jugendliche zwischen 14-18 Jahren, bei denen die herkömmlichen sozialpädagogischen Maßnahmen nicht zu greifen vermochten, einen Platz zur Neuorientierung und Nacherziehung.
Nach den ersten Betriebsjahren des St. Martiner Weinhäusel bahnten sich wichtige Veränderungsschritte an und die Gründer entschieden, dass Franz Giese den Betrieb ab 2018 selbstständig weiter führen sollte.
Sein Bestreben ist es nach wie vor, den Gästen eine Küche auf hohem Niveau zu bieten, die regional verwurzelt ist und auch internationale Köstlichkeiten der Pfalz näher bringen soll.
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